V60
Рассказываем, как правильно заваривать воронку, на примере зерна Bloom-n-brew
ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
1. Старайтесь использовать воду общей минерализацией до 130 ppm (или 130 мг/л).
2. Оставьте вскипевшую воду на 2 мин. для того, чтобы добиться нужной температуры (93 градуса).
3. Заваривайте кофе, который обжарен менее 4 недель назад.
4. Смалывайте зерна непосредственно перед завариванием для того, чтобы раскрыть весь потенциал кофе (для ориентира: 12г кофе = 1 столовая ложка).
Также можно попросить бариста смолоть сразу после покупки или выбрать опцию помола на сайте.
5. Вы можете пользоваться кухонными весами или мерным стаканом.
6. Общее время заваривания от первого вливания до готовой чашки должно составлять 3:10 - 3:30 минут.
2. Оставьте вскипевшую воду на 2 мин. для того, чтобы добиться нужной температуры (93 градуса).
3. Заваривайте кофе, который обжарен менее 4 недель назад.
4. Смалывайте зерна непосредственно перед завариванием для того, чтобы раскрыть весь потенциал кофе (для ориентира: 12г кофе = 1 столовая ложка).
Также можно попросить бариста смолоть сразу после покупки или выбрать опцию помола на сайте.
5. Вы можете пользоваться кухонными весами или мерным стаканом.
6. Общее время заваривания от первого вливания до готовой чашки должно составлять 3:10 - 3:30 минут.
WASHED PROCESS
Зерно — 17 г
Помол — средний (чуть крупнее сахара)
Вода — 270 мл
Температура — 93 градуса.
ЗАВАРИВАНИЕ:
1. Нагреть воду до 93 С.
2. Прогреть воронку и смочить фильтр водой.
3. Смолоть и засыпать кофе.
4. Залить 50 мл воды, подождать 30 сек.
5. Влить 60 мл воды, тонкой струей, по спирали, от центра к краю.
6. Засечь время: на 1:10 влить еще 100 мл.
7. На 1:45 влить еще 50 мл в центр.
Помол — средний (чуть крупнее сахара)
Вода — 270 мл
Температура — 93 градуса.
ЗАВАРИВАНИЕ:
1. Нагреть воду до 93 С.
2. Прогреть воронку и смочить фильтр водой.
3. Смолоть и засыпать кофе.
4. Залить 50 мл воды, подождать 30 сек.
5. Влить 60 мл воды, тонкой струей, по спирали, от центра к краю.
6. Засечь время: на 1:10 влить еще 100 мл.
7. На 1:45 влить еще 50 мл в центр.
NATURAL PROCESS
Зерно — 17 г
Помол — средний (чуть крупнее сахара)
Вода — 260 г
Температура — 93 градуса.
ЗАВАРИВАНИЕ:
1. Нагреть воду до 93 С.
2. Прогреть воронку и смочить фильтр водой.
3. Смолоть и засыпать кофе.
4. Залить 50 мл воды, подождать 30 сек.
5. Влить 80 мл воды, тонкой струей, по спирали, от центра к краю.
6. На 1м10сек влить еще 100 гмл
7. На 1м45сек влить еще 50 мл в центр.
Помол — средний (чуть крупнее сахара)
Вода — 260 г
Температура — 93 градуса.
ЗАВАРИВАНИЕ:
1. Нагреть воду до 93 С.
2. Прогреть воронку и смочить фильтр водой.
3. Смолоть и засыпать кофе.
4. Залить 50 мл воды, подождать 30 сек.
5. Влить 80 мл воды, тонкой струей, по спирали, от центра к краю.
6. На 1м10сек влить еще 100 гмл
7. На 1м45сек влить еще 50 мл в центр.
Click to order
Total:
ROASTED IN MOSCOW
With an attention to every detail, our dedicated team roasts and serves coffees that reflect all of our passions to the craft. Proudly sharing only what we love and with patience, we select a special roasting approach for each of our coffees. We want you to enjoy this coffee with an open mind — let your conscious drift, feel the difference and make a choice.
BLOOM-N-BREW FACTORIA | Вятская 27с2, +7 995 508 44 30
BLOOM-N-BREW BAUM | Ниж. Красносельская35с48, +7 977 337 63 24
BLOOM-N-BREW STUDIO | Краснопролетарская 16с2 +7 995 905 6496
BLOOM-N-BREW STORE | +7 977 721 05 43
Публичная оферта | Пользовательское соглашение |
Политика конфиденциальности
With an attention to every detail, our dedicated team roasts and serves coffees that reflect all of our passions to the craft. Proudly sharing only what we love and with patience, we select a special roasting approach for each of our coffees. We want you to enjoy this coffee with an open mind — let your conscious drift, feel the difference and make a choice.
BLOOM-N-BREW FACTORIA | Вятская 27с2, +7 995 508 44 30
BLOOM-N-BREW BAUM | Ниж. Красносельская35с48, +7 977 337 63 24
BLOOM-N-BREW STUDIO | Краснопролетарская 16с2 +7 995 905 6496
BLOOM-N-BREW STORE | +7 977 721 05 43
Публичная оферта | Пользовательское соглашение |
Политика конфиденциальности
This website uses cookies to ensure you get the best experience
OK