О кофе:
Компания Мицуи была создана выходцами из Японии (семьей Иошиока) в 1959 г.
С 1990 г. компания присутствовала на рынке под именем Мицуи Алиментос. В настоящее время компания сменила название — MITSUI&CO COFFEE TRADING (BRAZIL) LTDA.
Серрадо — это огромный регион тропической саванны. По площади сопоставим с Аляской или 3-мя штатами Техас. Кофе в Серрадо выращивается на территории штата Минас-Жерайс. Плато 1000 м над уровнем моря в достаточной удаленности от океана имеет свой уникальный микроклимат.
Почва в Серрадо гораздо беднее высокогорных вулканических почв и постоянно требует удобрения. А ярко выраженный засушливый сезон заставляет фермеров применять искусственное орошение на огромных площадях. Кофейные деревья растут прямо под солнцем и никогда не затеняются. Производство кофе в Серрадо самое механизированное в мире, доля ручного сбора урожая ничтожна.