РАССКАЗЫВАЕМ, КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ АЭРОПРЕСС НА ПРИМЕРЕ ЗËРЕН BLOOM-N-BREW
AEROPRESS
РЕКОМЕНДАЦИИ БАРИСТА
1. Старайтесь использовать воду с общей минерализацией до 130 ppm. Мы рекомендуем воду «Черноголовская». Оставьте вскипевшую воду на 2-3 мин. для того, чтобы добиться нужной температуры.
2. Заваривайте кофе, который обжарен менее 4 недель назад, так вы сможете в полной мере оценить его вкусовые характеристики.
3. Смалывайте зерна непосредственно
перед завариванием, для того чтобы раскрыть весь потенциал кофе.
12 г кофе = 1 столовая ложка.
Также можно попросить бариста смолоть кофе сразу после покупки или выбрать опцию помола на сайте.
4. При отсутствии весов воспользуйтесь мерным стаканом.
5. После каждого заваривания тщательно
промывайте аэропресс.
2. Заваривайте кофе, который обжарен менее 4 недель назад, так вы сможете в полной мере оценить его вкусовые характеристики.
3. Смалывайте зерна непосредственно
перед завариванием, для того чтобы раскрыть весь потенциал кофе.
12 г кофе = 1 столовая ложка.
Также можно попросить бариста смолоть кофе сразу после покупки или выбрать опцию помола на сайте.
4. При отсутствии весов воспользуйтесь мерным стаканом.
5. После каждого заваривания тщательно
промывайте аэропресс.
WASHED PROCESS
Зерно — 16 г
Помол — средний, чуть крупнее сахара
Вода — 220г
Пропорции — 1:13
Температура 90 градусов.
ЗАВАРИВАНИЕ:
1. Нагреть воду до 90 C (подождать 3 мин после вскипания чайника).
2. Прогреть аэропресс и смочить водой бумажный фильтр.
3. Смолоть и засыпать 17 г. кофе.
4. Залить 50г воды и перемешать 2 раза.
5. Через 15 секунд влить еще 170г,
перемешать еще 2 раза.
6. На 1мин 15 сек накрыть крышкой и
перевернуть аэропресс.
7. Продавливать плунжер в течение 20 сек.
Помол — средний, чуть крупнее сахара
Вода — 220г
Пропорции — 1:13
Температура 90 градусов.
ЗАВАРИВАНИЕ:
1. Нагреть воду до 90 C (подождать 3 мин после вскипания чайника).
2. Прогреть аэропресс и смочить водой бумажный фильтр.
3. Смолоть и засыпать 17 г. кофе.
4. Залить 50г воды и перемешать 2 раза.
5. Через 15 секунд влить еще 170г,
перемешать еще 2 раза.
6. На 1мин 15 сек накрыть крышкой и
перевернуть аэропресс.
7. Продавливать плунжер в течение 20 сек.
NATURAL PROCESS
Зерно — 17 г
Помол — средний, чуть крупнее сахара
Вода — 210 мл
Пропорции — 1:13
Температура 90 градусов.
ЗАВАРИВАНИЕ:
1. Нагреть воду до 90 C.
2. Прогреть аэропресс и смочить водой фильтр.
3. Смолоть и засыпать кофе.
4. Залить 50г воды и перемешать 2 раза.
5. Через 15 секунд влить еще 160г,
перемешать еще 2 раза.
6. На 1мин 15 сек накрыть крышкой и
перевернуть аэропресс.
7. Продавливать плунжер в течение 20 сек.
Помол — средний, чуть крупнее сахара
Вода — 210 мл
Пропорции — 1:13
Температура 90 градусов.
ЗАВАРИВАНИЕ:
1. Нагреть воду до 90 C.
2. Прогреть аэропресс и смочить водой фильтр.
3. Смолоть и засыпать кофе.
4. Залить 50г воды и перемешать 2 раза.
5. Через 15 секунд влить еще 160г,
перемешать еще 2 раза.
6. На 1мин 15 сек накрыть крышкой и
перевернуть аэропресс.
7. Продавливать плунжер в течение 20 сек.
ROASTED IN MOSCOW
With an attention to every detail, our dedicated team roasts and serves coffees that reflect all of our passions to the craft. Proudly sharing only what we love and with patience, we select a special roasting approach for each of our coffees. We want you to enjoy this coffee with an open mind — let your conscious drift, feel the difference and make a choice.
BLOOM-N-BREW FACTORIA | Вятская 27с2, +7 995 508 44 30
BLOOM-N-BREW BAUM | Ниж. Красносельская35с48, +7 977 337 63 24
BLOOM-N-BREW STUDIO | Краснопролетарская 16с2 +7 995 905 6496
BLOOM-N-BREW STORE | +7 977 721 05 43
Публичная оферта | Пользовательское соглашение |
Политика конфиденциальности
With an attention to every detail, our dedicated team roasts and serves coffees that reflect all of our passions to the craft. Proudly sharing only what we love and with patience, we select a special roasting approach for each of our coffees. We want you to enjoy this coffee with an open mind — let your conscious drift, feel the difference and make a choice.
BLOOM-N-BREW FACTORIA | Вятская 27с2, +7 995 508 44 30
BLOOM-N-BREW BAUM | Ниж. Красносельская35с48, +7 977 337 63 24
BLOOM-N-BREW STUDIO | Краснопролетарская 16с2 +7 995 905 6496
BLOOM-N-BREW STORE | +7 977 721 05 43
Публичная оферта | Пользовательское соглашение |
Политика конфиденциальности
This website uses cookies to ensure you get the best experience
OK