Букет: Насыщенный и сочный вкус, яркая и чистая чашка. В букете раскрывается нотами манго и лёгкими алкогольными нотами. В аромате преобладают ноты маракуйи и карамели. Послевкусие продолжительное - напоминает сок из тропических фруктов.
Potosi: Кофе выращен на ферме Потоси, муниципалитет Кайседония. Потоси расположена на высоте 1499 – 1800 метров над уровнем моря. Размер фермы 18,5 га. Низкие ночные температуры, обильные осадки (2267 мм год) и высота произрастания способствуют медленному созреванию кофейных ягод и развитию уникального вкуса кофе.
Three dragons: Лот Три Дракона получил своё название от трёх печей, которые используют для сушки кофе на ферме Потоси. Когда печи работают ночью, они выбрасывают искры в воздух, поэтому лоты, произведенные на ферме, и начали называть тремя драконами.
Обработка: Лот натуральной обработки. Сначала ягоды промывают и сортируют для удаления дефектов. Затем подвергают 48-ти часовой погружной ферментации в открытых резервуарах, после чего 5 дней ферментируют в закрытых бочках. После ферментации ягоды сушат в печах при температуре 37°С.