Тайваньский светлый улун проходящий процесс анаэробной ферментации в специализированных камерах без доступа кислорода, за счёт этого процесса в чае повышается содержание гамма амино-масляных кислот(gaba англ.).
Это даёт лёгкую кислинку во вкусе, более интенсивную сладость и насыщенный аромат. Также этот чай способствует снижению давления и помогает бороться со стрессом, за счёт содержащегося в высокой концентрации ГАМКа.
Описание вкуса: Белый виноград, цветочный мёд, базилик